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秋天“燥季”话梨

2018-9-16 14:14| 发布者: 北欧华人| 查看: 779| 评论: 0

摘要: 秋天“燥季”话梨 (《北欧华人报》北欧国际新闻中心记者文化报道)秋天来到,人们形容“秋高气爽,天高云淡”是美好的季节。可是,秋天又是“燥季”当令,很容易秋“燥邪”伤人。中医有“人与自然界息息相通”之理 ...


秋天“燥季”话梨

(《北欧华人报》北欧国际新闻中心记者文化报道)秋天来到,人们形容“秋高气爽,天高云淡”是美好的季节。可是,秋天又是“燥季”当令,很容易秋“燥邪”伤人。中医有“人与自然界息息相通”之理论,燥邪伤人容易出现口干舌燥,干咳少痰、眼干、身痒、身体皮肤干燥等。恰恰是秋天梨子落地的季节,大自然在秋天然给予人类献上润燥的水果“梨”是秋季防止燥胜伤人并非是中医“天人合一”理论的偶然巧合。

现在的生活,水果在各地都可以卖到也不分季节,在各个季节里各种水也是应有尽有,可是,秋天吃梨味道不同一般,这时吃到的梨子水分最大,味道最鲜美,咬一口甜似如蜜,如同“仙人下凡”秋天送来润燥秋梨,好似“梨”就是为防燥而生,在秋天干燥的季节里“上天”给人们送来了厚礼。

梨:性凉,味甘微酸、入肺、胃经,具有生津,止渴、润燥,清热,化痰的作用,梨有:润燥、养胃,清肺止咳,养颜的功效,秋天吃梨不同平常。梨子又称为“百果之宗”,有文云:《宋书—张邵传》“邵子敷,有名于世。武帝闻其名,召见奇之,以为世子中军参军,迁正员中书郎。敷小名查,父邵小名梨,文帝戏之曰:‘查何如梨’?敷曰:‘梨为百果之宗,查何可比’?”邵敷以他的机智回答了文帝的戏问,至此梨是“百果之宗”的雅号一直流传至今。

医生建议大家秋天时分多食用梨子能防止“燥过”胜伤人,又能品尝秋天吃梨的甜美的滋味和食药两用更有益的作用。可是,梨毕竟是性凉、味甘酸食品。梨,凉性“属阴”,甘酸,助湿邪,过多食用也能伤人,尤其阴寒内胜,脾胃虚寒,寒湿过重之人慎用,要根据每个人的体质适当的食用,梨,不过量食用一般不会伤人。

梨可以生吃也可以煮水喝,蒸着吃、用梨加糖制作做梨酒,或以梨汁做药引在秋季治疗肺、胃部,等疾病。

先大家推荐“梨”的几种吃法

一、生吃梨,可以预防口鼻、舌、咽、喉、皮肤干燥、因燥而引发的身痒、干咳少痰及烦渴,梨又有增液之功,尤其大便经常干燥之人常吃有润肠通便的作用。

二、将梨压榨成汁,煮水服用,对阴虚火旺、干咳少谈,具有滋润咽喉,补充津液的功效。

三、把生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即是“秋梨膏”,可防治燥热伤肺的咳嗽,寒湿或湿热咳嗽不能用。

五、用梨一个,削去顶尖,挖成一罐形,去核,加入川贝蒸熟,添加入少许冰糖或蜂蜜,好吃又止阴虚咳嗽。注:糖尿病人不能多用。

 

 

梨酒的做法步骤:
梨洗净擦干;将垂直剖开,削去蒂部,挖去梨心,可不必削皮;

一、准备一个可以密封的容器,洗净晾干,热水浸泡消毒10分钟;

二、倒扣晾干备用;白酒倒入瓶中,把处理好的和白糖一起放入瓶中,浸渍在白酒中;将削去皮并切成片的柠檬加入,使其散发出酸味,酝酿果酒的香甜;

三、盖严瓶,放置发酵;

四、约1个半月后即可饮用;


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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